Papryka marynowana

Skład:
2,5 kg papryki (czerwona i żółta) cebula (po 2 plastry na słoik) Zalewa: 1 szklanka octu 10% 1 łyżka soli 6 szklanek wody 9 czubatych łyżek cukru Do każdego słoika wkładam: 1 listek laurowy 3 ziarnka ziela angielskiego 5 ziarenek pieprzu 1/2 łyżeczki gorczycy 1 łyżeczka oleju

Paprykę należy dokładnie umyć, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne i jeszcze raz wypłukać. Do wyparzonych słoików wkładamy paprykę i po dwa plastry cebuli. Następnie do każdego słoika włożyć listek laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 5 ziarenek pieprzu i wsypać pół łyżeczki gorczycy. Na wierzch wlać po łyżeczce oleju, zalać gorącą zalewą aż składniki będą przykryte i dokładnie zakręcić wieczka.
Słoiki z zawartością włożyć do dużego gara, wypełnionego ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików.
Pasteryzować 10 minut od momentu zagotowania wody. Słoiki ostrożnie wyjąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostudzenia.

Wiesiek dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!