Jajka w cukinii

Skład:
cukinia jajka olej lub masło ulubione przyprawy sól

Cukinia w ogrodzie rośnie jak oszalała, to i w kuchni czas na dania z cukinią. Na początek cukiniowy przepis na śniadanie. Jajka w krążkach z cukinii są proste do wykonania. Cukinie myjemy i kroimy na grube dwucentymetrowe plastry, następnie literatką wycinamy miąższ z nasionami. Pozostałe kawałki cukinii można wykorzystać do zrobienia  placków z cukinii  lub do  lecza. Posolone krążki kładziemy na rozgrzaną patelnie z tłuszczem i delikatnie smażymy. Jak krążki się zarumienią przewracamy na drugą stronę i wbijamy po jednym jajku w wydrążony otwór w cukinii. Przyprawiamy ulubionymi przyprawami i dalej delikatnie smażymy do momentu ścięcia się jajka, można przykryć je pokrywą. Ja popieprzyłem i posypałem przyprawą Gyros.
Zjadamy na ciepło, smacznego :)

Wiesiek dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!