Pieczona fasola Jaś

Skład:
400 g moczonej przez kilka godzin fasoli "Jaś" 1 łyżeczka kminku 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 pomidory 1 łyżeczka oregano, może byś suszone 120 ml oleju 1 łyżka masła 1 łyżeczka suszonego majeranku płaska łyżeczka soli pieprz

Przepis poleciła mi znajoma, który trochę zmodyfikowałem bo nie przepadam za pietruszką. W mojej wersji pojawił się kminek i oregano zamiast natki pietruszki.

Fasolę zalej zimną wodą i odstaw na kilka godzin. Ja zalewam fasolkę wieczorem i pozostawiam do rana. Następnie ją odcedź, zalej ponownie wodą, dodaj kminek, sól, doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia przez 10 minut. Potem zmniejsz ogień, przykryj, gotuj tak długo, aż będzie miękka i odcedź.

Czosnek i cebulę obierz i pokrój na plasterki. W oryginalnym przepisie podają by nie obierać pomidorów, ja polecam je sparzyć, ściągnąć skórkę i pokroić w plastry. W garnku rozgrzej olej, wrzucić czosnek, cebulę, pomidory i oregano. Dopraw solą, pieprzem i duś przez 4 minuty. Żaroodporne naczynie wysmaruj masłem, włóż fasolę, posyp majerankiem, dodaj podduszone warzywa z sosem i jeżeli naczynie niema pokrywy przykryj folią aluminiową. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. i piecz 30 minut. Można podać z razowym chlebem i sałatą.

Wiesiek dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!