Sałatka z tortellini, serem paneer i ogórkiem

Skład:
250 g tortellini z nadzieniem pieczarkowym 2 średnie ogórki korniszony 100 g sera paneer kilka gałązek szczypiorku lub natka pietruszki 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 2-3 łyżki majonezu 1 ząbek czosnku 1 puszka mieszanki jazynowej sól i czarny pieprz – do smaku

Zaczynam od ugotowania tortellini w osolonym wrzątku, według wskazówek na opakowaniu. Ugotowane odcedzam, przelewam zimną wodą i zostawiam do ostygnięcia.
Ogórek i ser kroimy w kostkę. Następnie tortellini, ogórek, ser i szczypior wkładam do miski i z grubsza mieszam.

Przygotowanie sosu:
W osobnym naczyniu mieszamy jogurt, majonez oraz drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
Polewamy sałatkę i dobrze mieszamy. Przykrytą wstawić do lodówki na minimum 30 minut, by sałatka się schłodziła (można zostawić na całą noc).

Wiesiek dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!