Schab ze śliwką

Skład:
Składniki: 1-1,5 kg schabu bez kości 2 cebule 3 ząbki czosnku 200 g śliwek suszonych kalifornijskich olej lub oliwa z oliwek przyprawy : pieprz, sól, majeranek, papryka słodka i ostra (można użyć również mieszanki przypraw do mięs) ziele angielskie, liść laurowy

Schab opłukać, osuszyć. Ostrym długim nożem zrobić w schabie przez środek otwór i upchać do niego śliwki. Schab polać odrobiną oleju i przyprawić solą, pieprzem, vegetą, majerankiem, papryką ostrą i słodką.Przykryty schab odstawić (najlepiej na całą noc) do lodówki lub piec od razu. Na spód naczynia żaroodpornego wlać olej i wyłożyć schab. Następnie cebule i czosnek pokroić w plastry i obłożyć nimi schab. Dodajemy listki laurowe oraz kilka ziaren ziela angielskiego. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy koło godziny (czas zależy od wielkości mięsa, warto wbić nóż, jeśli tłuszcz będzie jasny a nie różowy to gotowe). W trakcie pieczenia warto dodać odrobinę wody lub tłuszczu.

Moje wyszło tak jak widać na zdjęciu. Polecam i SMACZNEGO :)

Marta DST dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!