Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej   OK, rozumiem  

Cieklin - kolebką narciarstwa polskiego

Przepisy: Dodaj nowy ⇒




Zrazy wieprzowe z pieczarkami


Autor: Wiesiek  Dział: dania Dodano: 2014-12-02 00:25 -+
Zrazy wieprzowe z pieczarkami

Skład:
1 kg schabu bez kości 0,5 kg pieczarek 2 cebule papryka marynowana kawałek żółtego sera olej sól pieprz wykałaczki 2 szklanki wody

Opis:

- Cebule i pieczarki należy obrać i drobno pokroić. Pieczarki można sparzyć wrzącą wodą. Następnie oba produkty podsmażyć na oleju.

- Mięso umyć i rozbić jak na kotlety schabowe. Po jego wstępnym przygotowaniu należy je osolić i popieprzyć.

- Na środek każdego kawałka mięsa kładziemy podsmażone pieczarki z cebulą, pokrojoną w paski paprykę i podsypujemy startym serem. Schab należy zawinąć i spiąć wykałaczkami.

- Zrazy smażymy na oleju by delikatnie zarumieniły się i zalewamy wodą tak do połowy. Przykrywamy pokrywą i dusimy na małym ogniu przez ok 1 godzinę. Można na końcu podbić sos mąką by był gęstszy.

Według staropolskiego przepisu zamiast papryki dawano kiszony ogórek, oczywiście leśne grzyby a nie pieczarki i kawałek razowego chleba.

Smacznego!


Galeria zdjęć (5)

Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami


fb

Wiesiek dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!


Komentarze:

Pokaż komentarze ∨

 ~ doda2xl: Proszę wypróbować.Jeśli Pan sam pisze,że na końcu można podbić mąką -to można też to zrobić przed smażeniem.Jest tak nawetpodane w wielu przepisach-proszę sprawdzić.Ja to wiem ze swojego długiego doświadczenia.

Odpowiedz Dodano: 2014-12-22 23:11:03

 ~ doda2xl: Proponuję zwinięte zrazy obtoczyć w mące i wtedy na patelnię.Można zrobić zraziki z wołowiny-zależy co kto lubi-prawda?

Odpowiedz Dodano: 2014-12-14 21:41:57

 ~ Wiesiek: Z wołowiny były by lepsze, ale co do mąki to zastanawiam się czy to dobry pomysł, może kiedyś spróbuje

Odpowiedz Dodano: 2014-12-20 16:52:43


Najnowsze Wiadomości Kultura Sport 

STATSTYKA:

Jesteś naszym 4090479 gościem.

Korzystanie z portalu oznacza akceptację regulaminu.

Poznaj nas RegulaminNeswetter Kopiuj adres © 2011 - 2014 Wiesław Czechowicz - Kopiowanie treści bez zgody autora zabronione!.

Szanowny Użytkowniku,

przypominamy podstawowe informacje z zakresu przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszych serwisów.
Zamykając ten komunikat, zgadzasz się na wskazane poniżej działania:
Stosowanie plików cookies i innych technologii w celu zapewnienia prawidłowego działania serwisu.
Zakres wykorzystywania plików cookies możesz określić w ustawieniach Twojej przeglądarki. Bez wprowadzenia zmian ustawień, informacje w plikach cookies mogą być zapisywane w pamięci Twojego urządzenia.

Podstawowe zasady korzystania z naszych serwisów zostały określone w tym regulaminie.