Zrazy wieprzowe z pieczarkami


Cieklin - kolebką narciarstwa polskiego

Przepisy: Dodaj nowy ⇒




Zrazy wieprzowe z pieczarkami


Autor: Wiesiek  Dział: dania Dodano: 2014-12-02 00:25 -+
Zrazy wieprzowe z pieczarkami

Skład:
1 kg schabu bez kości 0,5 kg pieczarek 2 cebule papryka marynowana kawałek żółtego sera olej sól pieprz wykałaczki 2 szklanki wody

Opis:

- Cebule i pieczarki należy obrać i drobno pokroić. Pieczarki można sparzyć wrzącą wodą. Następnie oba produkty podsmażyć na oleju.

- Mięso umyć i rozbić jak na kotlety schabowe. Po jego wstępnym przygotowaniu należy je osolić i popieprzyć.

- Na środek każdego kawałka mięsa kładziemy podsmażone pieczarki z cebulą, pokrojoną w paski paprykę i podsypujemy startym serem. Schab należy zawinąć i spiąć wykałaczkami.

- Zrazy smażymy na oleju by delikatnie zarumieniły się i zalewamy wodą tak do połowy. Przykrywamy pokrywą i dusimy na małym ogniu przez ok 1 godzinę. Można na końcu podbić sos mąką by był gęstszy.

Według staropolskiego przepisu zamiast papryki dawano kiszony ogórek, oczywiście leśne grzyby a nie pieczarki i kawałek razowego chleba.

Smacznego!


Galeria zdjęć (5)

Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami Zrazy wieprzowe z pieczarkami

#Przepisy #dania #Wiesiek

fb

Wiesiek dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i czosnkiem
Pieczona fasola Jaś
Placki ziemniaczane

Komentarze:

Pokaż komentarze ∨

 ~ doda2xl: Proszę wypróbować.Jeśli Pan sam pisze,że na końcu można podbić mąką -to można też to zrobić przed smażeniem.Jest tak nawetpodane w wielu przepisach-proszę sprawdzić.Ja to wiem ze swojego długiego doświadczenia.

Dodano: 2014-12-22 23:11:03 Odpowiedz

 ~ doda2xl: Proponuję zwinięte zrazy obtoczyć w mące i wtedy na patelnię.Można zrobić zraziki z wołowiny-zależy co kto lubi-prawda?

Dodano: 2014-12-14 21:41:57 Odpowiedz

 ~ Wiesiek: Z wołowiny były by lepsze, ale co do mąki to zastanawiam się czy to dobry pomysł, może kiedyś spróbuje

Dodano: 2014-12-20 16:52:43 Odpowiedz


Najnowsze Wiadomości Kultura Sport 

STATSTYKA:

Jesteś naszym 11390818 gościem.

Korzystanie z portalu oznacza akceptację politykę prywatności.


POGODA TERAZ
Temperatura: 4 °C Prędkość wiatru: 6.9 km/h Kierunek wiatru: 348 °
Ciśnienie: 981 hPa Wilgotność powietrza: 99.9 %
Źródło: TECH - Michał Czechowicz
stat4u
Poznaj nas RegulaminNeswetter Kopiuj adres © 2011 - 2014 Wiesław Czechowicz - Kopiowanie treści bez zgody autora zabronione!.