Pierniczki świąteczne z nadzieniem

Skład:
CIASTO: 2,5 szklanki mąki pszennej 1 jajko 70g miodu 3/4 szklanki cukru 1 łyżka masła 3 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek wody NADZIENIE: marmolada

Składniki na ciasto zagniatamy razem na jednolitą masę. Ciasto dzielimy na 3 części. Każdą rozwałkowujemy na około 3 mm. Następnie wykrawamy okręgi, na co drugi kładziemy marmoladę i przykrywamy drugim. Foremką wycinamy kształt, przy czym trzeba uważać by marmolada była dalej od brzegów ( ja wcześniej przed wycinaniem dociskam wokół nadzienia) żeby nie wyciekła podczas pieczenia. Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 15-20 minut.
Układamy je do pojemnika żeby odmiękły. Pierniczki z nadzieniem szybciej zmiękną, jeżeli będziecie robić bez nadzienia muszą po leżakować około tygodnia. Dobrym sposobem na szybsze zmiękczenie pierniczków jest umieszczenia w pojemniku obierek po jabłkach.
Jak już będą dobre można je udekorować np. lukrem. Pieczenie pierniczków to też fajna zabawa dla dzieci. Polecam, smacznego :)

Marta DST dodał(a) jeszcze inne przepisy, wypróbuj je!